当店の馬刺しの安心・安全について

なぜ、安全・安心なの？

　当店が加盟する「熊本県馬刺し 安全・安心推進協議会」は熊本県の伝統的な食べ物の象徴である「馬刺し」を安心して皆様に食べていただくよう、厚生労働省が定めた馬刺しを提供するための様々なガイドライン以上の安全性を確保するために設立された協議会です。
当店も協議会の厳しい審査をクリアし、入会を認められました。
認定証の交付も受けており、認定された企業のみが使用できるシールも関連した商品には貼り付けの上、商品を販売しております。
また、定期的な研修会への参加や、監査を受ける等、皆様方へ安全で安心して美味しく食べていただける馬刺しを提供できますよう、日々努力。精進しております。
 
熊本県馬刺し安全・安心推進協議会についてはこちらからご覧ください。